Tilbered Spring Rolls efter anvisningen på posen.
Kog kartoflerne meget møre i vand uden salt.
Hæld vandet fra, og mos kartoflerne groft.
Svits løget i lidt olie, uden at det tager farve og
tilsæt de moste kartofler, og smag til med eddike
og sukker, samt salt og peber.

Rist svampene på en varm pande i ca. 1-2 min.,
tilsæt soja, og lad svampene suge lidt af sojaen i sig.
Tilsæt til sidst rapsolien til kartoffelmosen og servér
straks de færdige ruller med mosen overhældt med sojasvampene.