Spring Rolls med grøntsager med rå-nudler af spidskål, sprød kokos og limesauce
Til 2 personer – Total tilberedningstid ca. 20-25 min.
Ingredienser:
4 stk. Spring Rolls med grøntsager
½ spidskål
25 g tørret kokos
25 g ristet sesam
½ -1 chili
lidt friske krydderurter
Limesauce:
Saften af 1 lime
1 tsk. honning
2 spsk. sesamolie
Salt og peber
½ spidskål
25 g tørret kokos
25 g ristet sesam
½ -1 chili
lidt friske krydderurter
Limesauce:
Saften af 1 lime
1 tsk. honning
2 spsk. sesamolie
Salt og peber
Sådan gør du:
Spring Rolls tilberedes efter anvisning på posen. Snit spidskålen i fine lange strimler, så de ligner nudler. Knuses let i en skål og blandes med kokos, sesam, chili og lidt krydderurter. Limesauce: Lun honningen let, så den bliver flydende, som derefter blandes med limesaft og sesamolien. Anret det hele dekorativt og overhæld limesaucen over spidskålsnudlerne.
Tip:
Spidskål kan fint erstattes af hvid eller rødkål
