Mini forårsruller med grøntsager med appelsin-ginger smoothie

Til 4 personer – Total tilberedningstid ca. 10-15 min.

Mini forårsruller med grøntsager med appelsin-ginger smoothie

Ingredienser:

20 stk. Mini forårsruller med grøntsager
Lidt honning
Krydderblanding: knust korianderfrø, sorte sesam og chili
Små træspyd

Appelsin-ginger smoothie:
3 appelsiner
saften af 1 lime
1 spsk. friskrevet ingefær
1 spsk. rørsukker
1/2 frisk chili

Sådan gør du:

Mini Spring Rolls tilberedes efter anvisning på æsken.
Smoothie: Pil appelsinerne og fjern kernerne. Kom appelsinkødet og alle de øvrige ingredienser til smoothien op i en blender – blendes, og smages evt. til med lidt ekstra limesaft/rørsukker. Hæld smoothien op i de kolde glas. Anret Mini Spring Rolls på små spyd, som derefter smøres med lun
honning og dyppes i kryddermix. Anrettes på hvert glas og serveres straks som snack.

Tip:

Husk at servere smoothien kold og frisk – sæt evt. glassene i fryseren min. 1 time forinden.