Veggie burger med svampe i citron-persille creme

4 personer – Total tilberednings tid: ca. 25-30 min.

Veggie burger med svampe i citron-persille creme

Ingredienser:

4 stk. Veggie burger
250 g svampe
¼ l piskefløde
1 citron
1 finthakket løg
1 lille bundt finthakket persille
smag til med salt og peber

Sådan gør du:

Tilbered grøntsagsbøfferne efter anvisning på emballagen.
Rist svampene på en hed pande med lidt olie og tilsæt løg og fløde.
Kog det ind til en cremet konsistens og smag til med citronsaft, salt og peber.
Servér straks svampene og persillecremen sammen med grøntsagsbøfferne.
Drys evt. med lidt ekstra persille.