Soufflé tilberedes efter anvisning på posen. ½ delen af blomkålen og persillen blendes groft med kapers. Vendes efterfølgende i mayonnaise med forårsløg. Smages til med sennep, karry, honning, citronsaft, salt og peber. Den anden halvdel af blomkålen deles i små buketter, og snittes evt. fint. Vendes i citronsaft med lidt salt og lidt persille. Lun hotdog brød, og fyld op med skiver af lun blomkålssoufflé, urte-remo og pynt af de råsyltede blomkålsbuketter.