Classic ovn med ægte chow-chow ris

10 personer – Total tilberedningstid: 25-30 minutter

Classic ovn med ægte chow-chow ris

Ingredienser:

20 stk. Classic ovn
10 dl. løse ris - gerne jasminris
6-7 spsk. gul karry
5 løg - finthakket
250 g. champignons - finthakket
4 dl. kokosmælk
3-4 spsk. soyasauce

Tilbehør:
1 stor skål mangochutney
1 stor skål ristet kokos
1 stor skål finthakket æbler
1 stor skål fintsnittet forårsløg
Lidt madolie til stegning

Sådan gør du:

Classic ovn tilberedes efter anvisning på pakken. Svits løg og champignons i en gryde med lidt olie uden at tage farve. Tilsæt karry og efterfølgende risene. Tilsæt herefter 3 dl. vand, 1 dl. kokosmælk samt 1 spsk. soyasauce og lad risene koge i ca. 10 min. Lad dem efterfølgende trække i yderligere 10 min. med låg. I mellemtiden anrettes 4 skåle med tilbehøret. Retten serveres varm og frisklavet med tilbehøret.

Tip:

Øvrig velegnet tilbehør kunne også være saltet jordnødder, hakket kogt æg eller rosiner.