Risottoburger med tomat-olivensalat og pastabånd af bladselleri

Til 2 personer – Total tilberedningstid ca. 20-25 min.

 

Risottoburger med tomat-olivensalat og pastabånd af bladselleri

Ingredienser:

Risottoburger, 4 stk.
2 stængler bladselleri
2 store tomater
2 spsk. oliven
1 fed hvidløg – finthakket
1 tsk. citronsaft
lidt friske krydderurter – persille/basilikum
1 spsk. olivenolie
evt. lidt reven parmesanost

Sådan gør du:

Risottoburger tilberedes efter anvisning på pakken.
Imens laves salaten.
Skær tomaterne i grove stykker og bland med hvidløg
og krydderurter i en stor skål.
Snit bladselleri i tynde strimler (evt. på en mandolin).
Og vend i salaten.
Smag til med olivenolie og lidt citronsaft.
Anrettes dekorativt med lidt reven parmesanost til sidst.