Grøntsagsbøf med svampe i citron-persille creme

Grøntsagsbøf til 4 personer – Total tilberednings tid ca. 25-30 min.

Grøntsagsbøf med svampe i citron-persille creme

Ingredienser:

1 pose Grøntsagsbøffer, 4 stk.
250 g. svampe
¼ l. piskefløde
1 citron
1 finthakket løg
1 lille bundt finthakket persille
smag til med salt og peber

Sådan gør du:

Tilbered grøntsagsbøfferne efter anvisning på emballagen.
Rist svampene på en hed pande med lidt olie og tilsæt løg og fløde.
Kog det ind til cremet konsistens og smag til med citronsaft salt og peber.
Servér straks svampene og persillecremen sammen med grøntsagsbøfferne.
Drys evt. med lidt ekstra persille.