Sweet Potato Falafel MIX med ”grøn yoghurt”

Til 10 personer – Total tilberedningstid: ca. 15-20 min.

Sweet Potato Falafel MIX med ”grøn yoghurt”

Ingredienser:

30 stk. Sweet Potato Falafel
1 stk. bladselleri
100 g. bælgærter
200 g. blandet små tomater
2 citroner – skåret i både
3 dl. yoghurt
1 lille bundt persille, basilikum og purløg

Sådan gør du:

Sweet potatoes falaflerne tilberedes efter anvisning på posen.
Skær bladselleri i mindre stykker, og halvér evt. tomaterne.
Blend yoghurten med krydderurterne til en grøn creme og krydr til.
Anret det hele på et stort fad el. lign. Hvor de serveres med den grønne yoghurt som dip.

Tip:

Kan også fint anrettes i portionsskåle, med yoghurten i små bægre.