China Maxi Fastfood med svampe tabouleh salat

Til 10 personer – Total tilberedningstid ca. 25-30 min.

China Maxi Fastfood med svampe tabouleh salat

Ingredienser:

1 pose China Maxi Fastfood
4 dl. bulgur eller couscous
1 stort bundt forårsløg
1 dl. olivenolie
1 bundt bredbladet persille, hakket
1 kg. svampe
saften af ca. 2 citroner
6 store tomater - hakket
salt og peber

Sådan gør du:

Forårsrullerne og bulgur tilberedes efter anvisning på poserne.
Svampene blendes kort tid i en foodprocessor, så de bliver groft hakket.
Rist svampene på en meget varm pande, og hæld 95 % af de færdige svampe
sammen med bulguren.
Tilsæt tomater, persille, forårsløg, og smag til med citronsaft, olie, salt og peber.
Anret eventuelt rullerne på svampe-tabouleh, og pynt af med lidt frisk persille,
forårsløg, samt lidt af de ristede svampe.